Sadler per Campione d’Italia. Il Riviera Restaurant rinasce come “Riviera Restaurant by Sadler”: alta ristorazione e panorama eccezionale
Alta cucina contemporanea e nuova visione, al settimo piano del Casinò di Campione d’Italia
Il Riviera Restaurant inaugura una nuova fase e diventa “Riviera Restaurant by Sadler”.
Il nuovo progetto gastronomico, firmato dallo Chef stellato Claudio Sadler, porta l’alta ristorazione in una destinazione d’eccezione affacciata sul Lago di Lugano, dove la vista panoramica diventa parte integrante dell’esperienza.
Chef Sadler e Chef Busnelli
L’arrivo di Sadler segna un nuovo capitolo per il ristorante situato al settimo piano del Casinò di Campione d’Italia, che si presenta oggi completamente rinnovato negli arredi e nel concept, pronto a diventare un punto di riferimento per il fine dining internazionale.
La filosofia: sostanza ed eleganza
La visione firmata da Claudio Sadler nasce da un’idea chiara: riportare l’alta cucina a una dimensione più autentica, leggibile e concreta. Una cucina di sostanza, che non rinuncia a identità ed eleganza. La cifra stilistica del progetto è quella della semplicità consapevole: un approccio che non semplifica per sottrarre valore, ma per esaltare la qualità della materia prima e la tecnica che la sostiene.
Una ricerca calibrata punta all’essenziale, dove ogni elemento contribuisce a costruire un’armonia complessiva nei sapori, nelle consistenze e nell’impiattamento.
Sadler per Campione d’Italia risotto
Fondamentale è il legame con la stagionalità e con la tradizione del Nord Italia, in particolare lombarda, riletta con sensibilità contemporanea. La sostenibilità si traduce in pratica quotidiana: nella scelta degli ingredienti, nel rispetto dei cicli naturali e nell’attenzione agli sprechi.
A garantire la continuità e la qualità dell’esperienza gastronomica, lo Chef Resident Fabio Busnelli, che guiderà la brigata in cucina. La carta dei vini è firmata dalla Sommelier Pamela Pettinari.
«La nascita del “Riviera Restaurant by Sadler” rappresenta un tassello fondamentale nel percorso di rilancio e riposizionamento del Casinò di Campione. Non offriamo solo intrattenimento, ma una destinazione esperienziale completa. Avere con noi un Maestro come Claudio Sadler eleva l’offerta di tutto il territorio, confermando la nostra volontà di puntare sull’eccellenza italiana per attrarre un pubblico internazionale che cerca bellezza, architettura e, da oggi, una cucina d’autore d’eccezione.», commenta Roberto Maria Guarini, Presidente del Casinò di Campione.
Sadler per Campione d’Italia equipe
Con questa nuova apertura, Campione d’Italia rafforza il proprio posizionamento come destinazione capace di unire intrattenimento, cultura e alta gastronomia, valorizzando un territorio unico sospeso tra Italia e Svizzera.
Il ristorante sarà aperto 364 giorni all’anno (ad eccezione del 24 dicembre), esclusivamente a cena:
• lunedì–giovedì e domenica: 19.00 – 22.30
• venerdì e sabato: 19.00 – 23.00
Franca D.Scotti
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